ファブリスジロット(チョコ)のフランス本店､ディジョンを訪問する方法､体験談

フランス最高峰のショコラティエ「ファブリス・ジロット（Fabrice Gillotte）」の本店（フランスのディジョン）を訪れる方法についてご紹介しています。

ディジョンはブルゴーニュ・ワイン生産の中心地で、ワイナリー巡りをするときの拠点にもなります。

チョコレート大好き、グルメやワイン好きにおすすめできる場所です。

ファブリス・ジロット発祥の地で、現在も本店があるのは、フランス北西部の街ディジョン。

この記事では、パリを起点にパリ～ディジョンへ移動するおすすめの方法をご紹介します。

パリ市内では郊外行きの起点となる大きな鉄道駅が７つほどあります。

ディジョン行きは、2018年現在、パリ・リヨン駅（Gare de Lyon）発。

パリからフランス新幹線ＴＧＶ利用で、片道約1時間半～２時間。

ファブリス・ジロット本店は、ディジョン駅を出てから、徒歩で約12～15分前後。

旧市街の中心地にあります。

スーツケースの運搬がない限り、タクシーや公共交通を使うほどの距離ではないと思います。

ディジョンの街の見どころやお店やレストランも多くあります。

まずはディジョンの旧市街の方向を目指せば、ファブリス・ジロット本店へたどりつけるでしょう。

FABRICE GILLOTTE DIJON
21, RUE DU BOURG - 21000 DIJON FRANCE　 (2019年1月現在）
TEL (+33) 03 80 30 38 88

営業時間
月曜日～土曜日：09:15-19:00
日曜日、12月16日･23日：09:15-19:00

下の写真は2008年くらいまでの本店。

以前のお店の看板には「AU PARRAIN GENEREUX」（オー・パラン・ジェネルー）と書いてあります。

｢気前の良い代父｣という意味だそうで、いかにも地方の伝統的なお菓子職人といった風情です。

その頃はいかにも家族経営のアットホームな店構えでしたね。

ATELIER FABRICE GILLOTTE
ZA Beauregard 21490 Norges-la-Ville TEL (+33) 03 80 35 58 50

営業時間
月曜日～金曜日：08:00-17:00
土曜日：08:00-16:00
日曜日、12月16日･23日：09:30-17:00

なお、チョコレートを作っているアトリエは、ディジョンにある本店から約10km離れたディジョン近郊のノルジュ＝ラ＝ヴィルにあります。訪問はタクシーを利用するなどしないと難しそうです。

FABRICE GILLOTTE BEAUNE
33 rue Carnot 21200 Beaune TEL (+33)03 80 80 22 54

営業時間
月曜日～土曜日：09:30-19:00
日曜日、12月16日･23日：10:00-19:00

ボーヌ（Beaune）はディジョンと並び、ブルゴーニュ地方のワイン造りの中心地。ボーヌ近郊には名だたるドメーヌ（ワイナリー）や畑が点在しています。

ボーヌはディジョンの南、約40km。直通列車で約20～30分です。

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